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茄子费油我教你多少招,连一勺油都不用,美味

2019-03-03    

把茄子切成片状、条状或块状,放入碗中,撒上少许盐揉搓,让盐充分进入茄子,而后等待5分钟,茄子就会出水变软。

茄子怎么做省油

焯 水 法

切好茄子后,把茄子放入沸水中焯一下,让茄子变软,焯水的时候茄子已经半熟,再炒就不用放那么多油,烹饪时间也缩短了。

腌 制 法

蒸软 法

把茄子切成你需要的形状,直接放入锅内干炒,要留心开中火,省得茄子炒糊。等茄子变软后再加油,按照畸形方法翻炒即可。

把茄子沥出的水分挤掉后下锅,只有要放一勺油,炒出来香而不油腻,美味又健康。留神炒的时候就不要再放盐哟~

干 炒 法

一碗茄子要半锅油?那你可就太浪费了!教你多少招茄子省油的小窍门油不腻,照样做出美味茄子大餐!